Alimentos transgênicos – Saiba como identificá-los

                            Nadia Cozzi

Alimentos transgênicos geram muitas polêmicas e o Coletivo Verde esta como sempre 

 preparando uma matéria mais profunda sobre o assunto. Mas, o que vou tratar hoje é do 

direito do consumidor escolher se deseja ou não se alimentar de transgênicos.

Rotulação dos alimentos trangênicos – Como saber se um produto é transgênico

Atualmente encontramos diversos alimentos com matéria prima à base de transgênicos e
desde 2003 existe no Brasil o decreto de rotulagem (4680/2003), que obrigou empresas
da área da alimentação, produtores, e quem mais trabalha com venda de alimentos, a
identificarem, com um “T” preto, sobre um triangulo amarelo, o alimento com mais de
1% de matéria-prima transgênica.

A resistência das empresas foi grande, e muitas permaneceram sem identificar a presença
de transgênicos em seus produtos. O Ministério Público Federal investigou e a justiça
determinou que as empresas rotulassem seus produtos, o que começou a ser feito a partir
de 2008.



A rotulagem de produtos transgênicos é um direito básico dos consumidores. Todos nós temos
o pleno direito de saber o que consumimos.

A leitura de rótulos é muito importante para identificar alimentos com o menor índice de aditivos
químicos preservando nossa saúde e também perceber se na embalagem existe o selo de
identificação de transgênicos, que muitas vezes está bem pequeno e no cantinho.


É verdade, temos transgênicos no mingau do bebe, nos óleos de soja, milho e algodão.
Interessante saber também que a canola é uma planta transgênica. A alternativa é o óleo
de girassol ou o azeite de oliva para quem quer consumir produtos não transgênicos.

Uma alimentação orgânica certificada ainda é o que podemos fazer de melhor para fugir
dos transgênicos, agrotóxicos, promotores de crescimento e aditivos químicos. O objetivo
deste texto é alertar que é preciso tomar uma posição, seja quanto à informação, à alimentação,
ao Meio Ambiente ou à maneira como somos tratados pelas Empresas. Compromisso e
respeito são essenciais em todas as relações.

Receitas

Por falar em azeite no meu livro “Um Mergulho no Mundo do Chocolate –
Histórias, Lendas e Sabores, falo sobre os benefícios do azeite de oliva na
saúde e que ele vai muito bem em receitas doces, inclusive de chocolate.
Vamos experimentar?


Bolo de Chocolate e Especiarias

Ingredientes
½ xícara (chá) de azeite de oliva
06 ovos tipo caipira
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
03 colheres (sopa) de cacau em pó
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 colher (chá) de bicarbonato em pó
01 pitada de noz-moscada ralada
01 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
01 colher (sopa) de canela em pó
01 xícara (chá) de coco ralado fresco

Modo de PrepararPre-aqueça o forno a temperatura media (180oC). Coloque na batedeira o azeite
 de oliva
(reserve 1 colher das de sopa), as gemas e o açúcar e bata bem de leve. Junte 03 colheres
(sopa) de cacau em pó, o fermento, o bicarbonato, as especiarias e o coco. Bata por mais
2 minutos. Reserve.

Bata as claras em neve ate obter picos firmes. Incorpore as claras à massa e misture
manualmente com cuidado ate ficar homogêneo.
Com o azeite de oliva reservado unte 01 forma com furo no meio e polvilhe com do cacau
em pó. Despeje a massa e leve ao forno ate que, enfiando um palito, este saia limpo.
Retire do forno, desenforme ainda morno. É uma delicia para o café da manha ou o
lanche da tarde.

Quer mais receitas feitas com azeite? Entre no site do AZEITE.


SOBRE O AUTOR: NADIA COZZI

* Consultora de Alimentação Consciente e Desenvolvimento Pessoal
* Pesquisa desde 1994 a Agricultura livre de Agrotóxicos e o Ato de se alimentar e a 

Consciência de quanto ele interfere na Saúde Física,Emocional e Mental do Ser Humano

 e os efeitos da produção de alimentos para o Meio Ambiente.
* Idealizadora do Instituto Pedro Cozzi - Espaço DAR VIDA –(institutopedrocozzi.blogspot.com.br)
* Livros sobre uma nova consciência ecológica: (http://alimentopuro.synthasite.com/livros.php)
* Blogs: Alimento Puro: alimentopuro.blogspot.com Bio Culinária: bioculinaria.blogspot.com
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